岩倉 悦雄・オーナー
東京都・中野区出身。地元・中野にある「奄美居酒屋 ほこらしゃ」の常連で、ほこらしゃ主催の奄美ツアーに参加し奄美ファンとなる。定年後、第二の人生として「studio奄美ふくらしゃ」を立ち上げることを決意。
友野 秀樹・総合プロデューサー
鹿児島県・奄美大島出身。studio奄美ふくらしゃのコンセプト・企画、店舗設備の選定、人材採用、奄美メーカーとの提携、内地目線のプロデュース、SNS＆クチコミで集客する仕組み構築などを企画。
倉橋 喜美子・店舗運営アドバイザー
鹿児島県・喜界島出身。studio奄美ふくらしゃのスタッフ教育やメニュー提案を担当。
中川 美穂・店舗スタッフ
愛知県・名古屋市出身。郷土映像ラボラトリーのメンバーで、内地目線で奄美を伝える。
川島 飛鳥・店舗スタッフ
茨城県出身。沖永良部島インターンの体験があり島キャンOGでもある。内地目線で奄美を伝える。